Makanan Karibia

Makanan Karibia pada dasarnya merupakan perpaduan dari masakan Afrika, Amerindian, Perancis, India, dan Spanyol – tradisi yang dibawa dari banyak tanah kelahiran penduduk pulau-pulau ini. Selain itu, populasi telah memasak dari kekayaan budaya yang luas ini banyak gaya dan resep yang unik untuk wilayah Karibia.

Makanan laut adalah salah satu jenis makanan Karibia yang paling umum di pulau-pulau, meskipun ini pasti sebagian karena lokasinya. Setiap pulau kemungkinan akan memiliki masakan spesialnya sendiri. Beberapa menyiapkan lobster, sementara¬†Rumah Sate Di Puncak yang lain lebih suka jenis ikan tertentu. Misalnya, pulau Barbados dikenal dengan “ikan terbangnya”.

Hidangan yang semakin umum di daerah ini adalah daging berbumbu, biasanya ayam. Dengan rasa pedas yang unik, mengingatkan pada masakan Creole Louisiana – kari kambing dan ayam dimakan di seluruh pulau Karibia Anglophone, menembus jauh lebih jauh ke Karibia daripada orang India yang memperkenalkan mereka ke wilayah itu lebih dari 150 tahun yang lalu. Masakan Haiti, serupa dengan bagian Karibia lainnya, sering kali menggunakan daging kambing goreng bersama ayam dan bebek.

Nasi adalah makanan utama yang dimakan dengan berbagai saus dan kacang-kacangan, tetapi Anda akan menemukan nasi di setiap pulau mungkin sedikit berbeda – pada beberapa musim, kacang polong ditambahkan, pada beberapa, beberapa sentuhan lainnya – seperti kelapa. Terkadang nasi berwarna kuning, tetapi di lain waktu nasi merupakan bagian dari hidangan. Meskipun datang dalam berbagai bentuk, itu adalah makanan Karibia yang umum di seluruh wilayah.

Rebusan Air Kambing Karibia adalah hidangan nasional Montserrat dan juga merupakan salah satu hidangan khas St. Kitts dan Nevis. Ini adalah rebusan berbahan dasar tomat, dibuat dengan daging kambing, sukun, pepaya hijau, dan pangsit (juga dikenal sebagai “droppers”). Hidangan populer lainnya adalah “Cook-up”, atau Pelau, yang menggabungkan ayam, ekor babi, ikan asin dan sayuran¬†aqiqah tangerang dengan nasi dan kacang polong. Callaloo adalah hidangan seperti sup yang mengandung sayuran berdaun dan okra, yang didistribusikan secara luas di Karibia, dengan karakter campuran Afrika dan asli.

Bir jahe juga umum di seluruh Kepulauan Karibia. Ini adalah minuman, terutama yang dibumbui dengan jahe, lemon dan gula. Bir jahe dapat dicampur dengan bir (biasanya sejenis bir Inggris) untuk membuat satu jenis shandy, dan dengan rum Segel Hitam Gosling untuk membuat minuman, yang aslinya dari Bermuda, disebut Dark ‘N’ Stormy. Versi soda dari bir jahe adalah bahan utama dalam koktail Moscow Mule. Sampai hari ini, minuman tersebut masih diseduh secara manual, meskipun ada beberapa yang sudah memproduksinya secara industri. Bir jahe yang dibuat secara industri tersebut dikarbonasi dengan karbon dioksida bertekanan, tidak mengandung alkohol, dan dijual sebagai minuman ringan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *